Lycée Pompidou AURILLAC Trophée National Lycées Agricoles 2017

15 janvier 2017

La recette du week-end! En vidéo!







Nous revoilà pour un nouveau cours de cuisine 
avec mamie 
assistée de papy et Géraud!

Et aujourd'hui au menu galette des rois!

pour cela il vous faut :
2 pâtes feuilletées
75 grammes de beurre
100 grammes de sucre
175 grammes de poudre d'amande
2 œufs

Pour commencer mélanger le beurre ramolli et le sucre, puis ajouter les œufs entiers, puis la poudre d'amande pour obtenir une frangipane homogène.
 Dérouler les pâtes feuilletées étaler la frangipane dessus, mettre une fève de son choix, puis recouvrir de la seconde pâte, bien fermée hermétiquement, strier la galette à l'aide d'un couteau, puis badigeonner  la pâte qu'on  recouvre d'un jaune d’œuf battu, enfourner à 200°C pour 30 minutes!
Plus d'explication en vidéo!
Bonne dégustation!


Allez ! On partage :

8 commentaires :

  1. Pour quand la dégustation ? On y participerait bien!!!

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  2. Classique mais efficace !! Miam, miam, elle est belle !

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  3. merci Geraud pour cette belle galette et merci a ta mamie

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  4. Papi et mamie toujours presents pour leurs petits enfants la construction des souvenirs

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  5. très intéressant la vidéo

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